23. Koristele jouluinen jälkiruoka

Voit soveltaa ohjetta mihin tahansa rahkaohjeeseen, josta perheesi tykkää. Kuvan jouluiseen jälkiruokaan on käytetty rahkaa, appelsiinimarmeladia, kardemummaa ja vaniliinisokeria ja sitten se on koristeltu jouluiseksi.

Joulurahkan koristelu:

1 koristeltu piparkakku
1 vohvelirulla katkaistuna keskeltä
ripaus kanelia
1/2 murennettu marenki

17. Piparkakkuja joululahjaksi - kootut ideat

Tässä pari uutta ideaa ja kooste vanhoista sinulle, joka etsit ideoita piparkakkujen koristeluun joululahjaksi tai tarjoiltavaksi omaan kotiin. Kuvan possupipari on koristeltu pastellinsävyisillä nonparelleilla - vähän vaihtelua perinteisiin jouluväreihin! Levitä nonparellit lautaselle, pursota raitoja piparkakkuun sokerikuorrutteella ja paina piparkakku kevyesti nonparelleihin.

Vielä helpommin saat hauskannäköisiä piparkakkuja lahjaksi, kun levität sokerikuorrutuksen suoraan piparkakun päälle lusikalla tai veitsellä ja painat sen sitten nonparelleihin. Tällä pomminvarmalla ohjeella et voi epäonnistua!

Lisää kuvia ja ideoita piparkakkujen koristeluun löydät joulublogin aikaisemmista postauksista:

• Ihanat kookospiparkakut
• Piparkakkujen koristelun ABC: värikkäät, tyylikkäät ja luomu-piparkakut sekä ohjeet sokerikuorrutteen tekemiseen
• Piparkakkutaikinan ohje

Huomenna Perhekerhon Joulublogissa pakataan lahjoja!

12. Ihanat kookospiparkakut

Jos pidät kookoksen mausta, ihastut varmasti näihin kauniisiin ja helppotekoisiin piparkakkuihin. Piparkakkuja ei tarvitse edes leipoa - voit ostaa ne kaupasta valmiina. Tätä sokerikuorrutetta ei tarvitse pursottaa, joten kuorrutekin on helppo tehdä itse. Voit tietysti käyttää myös kaupasta ostettua sokerikuorrutetta. Sokerikuorrutteen ohje löytyy täältä: Piparkakkujen koristelun ABC.

Ohje: Koristellut Kookospiparkakut

- Piparkakkuja
- Sokerikuorrutetta, mielellään värillistä
- Kookoshiutaleita
- Piparkakkukoristeita

Kaada kookoshiutaleita tasaisesti lautaselle. Levitä sokerikuorrutetta piparkakun päälle. Paina piparkakku kevyesti kookoshiutaleisiin kuorrutettu puoli alaspäin. Paina pinnalle vielä piparkakkukoristeita, jos haluat. Anna kuivua. Helppoa ja herkullista! Kuvan piparkakkujen kuorrute on värjätty mustikkamehulla.

3. Piparkakkujen koristelun ABC

Jos käytät kaupasta ostettua valmista sokerikuorrutusta, hyppää suoraan ideakuviin. Pursotettava sokerikuorrute on periaatteessa helppo tehdä, mutta siihen pitää saada juuri oikea koostumus - se ei saa olla liian löysää eikä liian jähmeää. Muuten ohje on hyvin yksinkertainen.

SOKERIKUORRUTE, perusohje 

2 dl tomusokeria
n. 1 1/2 - 2 rkl nestettä (vettä, mehua tai munanvalkuaista) 

Sekoita ainekset yhteen. Lisää tarpeen mukaan joko tomusokeria tai nestettä, kunnes kuorrute on sopivan pehmeää, muttei valu. Kokeile lusikalla. Pursota pieniaukkoisella pursottimella. Jos et omista pursotinta, laita sokerikuorrute muovipussiin ja leikkaa kulmaan parin millin reikä. 

Kuorrutteen voi maustaa sitruunamehulla ja värjätä makeisväreillä.

VÄRIKKÄÄT PIPARKAKUT

Kauppojen leivontaosastolta löytyy kaikenlaisia koristeita, mutta voit käyttää myös värikkäitä irtokarkkeja. Pursota sokerikuorrutetta piparkakun pinnalle ja paina ne kuorrutteeseen. Helppoa ja hauskaa! Lapsetkin tykkäävät. Alla esimerkkejä karkeilla koristelluista piparkakuista.

Kaikkein helpointa on pursottaa sokerikuorrutetta siksak-kuviona, mutta kokeile

muitakin malleja! Pienellä harjoittelulla sokerikuorrutuksella voi tehdä mitä vain.

Jouluinen piparkakku syntyy näinkin helposti.

LUOMUPIPARKAKUT - VÄRJÄÄ SOKERIKUORRUTE MUSTIKKAMEHULLA

Korvaa osa nesteestä mustikkamehulla, niin saat värikkäitä piparkakkuja ilman lisäaineita! Kuvan possupiparkakun pinnalle on lusikoitu kuorrutetta ja sitä on myös levitetty lusikalla. Mustikkamehukuorrutetta voi myös pursottaa. Kuvan kuorrutteeseen käytettiin mustikkamehua reilulla kädellä. Jos haluat vaaleamman sävyn, lisää mustikkamehua varovaisesti. Kuorrute tummui vielä kuivuessaan.

Juuri sopivan paksuinen sokerikuorrute ei valu reunojen yli.

TALVISEN TYYLIKKÄÄT PIPARKAKUT

Perinteinen valkoinen kuorrutus on aina yhtä tyylikäs ja pienet hopeakuulat lisäävät talvista tunnelmaa. Lahjavinkki: perinteiset piparit voi hyvin koristella joululahjaksi.

Perinteiset joulupiparkakut: yksinkertainen on kaunista.

Lisää ideoita piparkakkujen koristelemiseen tulossa myöhemmin Perhekerhon Joulublogissa!

2. Piparkakkutaikinan ohje

Parhaat piparkakut saat itse leipomlla! Tällä piparkakkutaikinalla leivot useita pellillisiä piparkakkuja. Taikinan voi jakaa 2-3 osaan ja pakastaa. Piparkakkutaikinan pitää seistä yön yli jääkaapissa, joten tee taikina jo tänään, jos aiot leipoa piparkakkuja viikonloppuna!


PERHEKERHON PIPARKAKKUTAIKINA

3 dl siirappia
2 dl sokeria
1 rkl kanelia, 1 rkl kaardemummaa, 2 tl neilikkaa, 1 tl inkivääriä
(tai pussi piparkakkumausteita ja ripaus ylimääräistä neilikkaa)
250 g margariinia tai voita
2 munaa
1 rkl soodaa
n. 11 dl vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet, lisää rasva sulamaan kuumaan seokseen. Kun rasva on sulanut, nosta kattila jäähtymään. Lisää munat jäähtyneeseen seokseen vatkaten esim. puuhaarukalla. Lisää lopuksi jauhot, joista osaan olet sekoittanut soodan jo valmiiksi. Lisää jauhoja vähitellen, välillä sekoittaen, kunnes saat tasaisen kiinteän taikinan. Jauhoja menee taikinaan yhteensä n. 11 dl. Laita valmis piparkakkutaikina maustumaan ja jähmettymään jääkaappiin yön yli. Taikinasta syntyy ihania, siirappisen makeita pipareita!

Leipominen: ota taikinasta sopivan kokoinen pala ja kauli siitä ohut, alle ½ cm:n levy kevyesti jauhotetulla alustalla. Ota siitä muoteilla erilaisia piparkakkuja ja paista pellillä, leivinpaperin päällä 200 asteisessa uunissa n. 5-8 minuuttia. Paista suunnilleen saman kokoiset piparkakut samalla pellillä, jotta pienet piparkakut eivät pala. Jäähdytä piparkakut ennen pinoamista.

Alkuperäinen ohje on täältä: Siirappipiparkakut.

Huomenna Perhekerhon Joulublogissa koristellaan piparkakkuja!